輕化工食品干燥設備中噴霧干燥的原理與特點(diǎn)

　　噴霧干燥是將溶液、乳濁液、懸濁液或含有水分的膏糊狀物料在熱風(fēng)中噴霧成細小的液滴，在它下落過(guò)程中，水分被蒸發(fā)而成為粉末狀或顆粒狀的產(chǎn)品，在單一工序中同時(shí)完成噴霧與干燥兩種工藝過(guò)程，LPG系列高速離心噴霧干燥機是噴霧干燥的一個(gè)發(fā)展。在干燥塔頂部導入熱風(fēng)，同時(shí)將料液泵送至塔頂，經(jīng)過(guò)霧化器噴成霧狀的液滴，表面積很大的液滴群與高溫熱風(fēng)接觸后，進(jìn)行強烈的熱、質(zhì)交換，水分迅速蒸發(fā)，在極短的時(shí)間內便成為干燥產(chǎn)品，落到干燥室底部排出。干燥設備中熱風(fēng)與液滴接觸后溫度顯著(zhù)降低，濕度增大，它作為廢氣由排風(fēng)機抽出。廢氣中夾帶的微粉用分離裝置回收。
　　
　　噴霧干燥與其他干燥方法比較，有下列特點(diǎn)：
　　
　?。?）干燥速度^迅速。料液經(jīng)噴霧后，表面積很大，例如將IL料液霧化成直徑為501im的液滴，其表面可增大至120m'。在高溫氣流中熱交換迅速，水分蒸發(fā)極快，瞬間就可蒸發(fā)95%一98弘的水分，完成干燥時(shí)間一般僅需5-40s左右。
　　
　?。?）干燥過(guò)程中液滴的溫度不高，產(chǎn)品質(zhì)量較好。由于液滴中含有大量的水分，即使采用高溫熱風(fēng)，其排風(fēng)溫度仍不會(huì )很高。物料在恒速干燥階段的溫度不超過(guò)周?chē)鸁峥諝獾臐袂驕囟?，故適合于熱敏性物料的干燥。